衣川圭太の外遊び日記と一般社団法人マミー(マミー保育園・マミー学童クラブ)の出来事

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2013年6月8日学童さん ピザ作り

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マミーは 9年間の継続した体験活動プログラムを行っています。
*幼児3歳~5歳児の3年間、小学校の6年間

●幼児組さんは 随時入園を受付中です●
●学童さんは 定員に達しています●
まずはTEL0956-34-4406で お問い合わせください

ブログは 2007年2月から6年間の記録が載っています。
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・200円&材料 ありがとうございました!!
・お手伝い頂いた お母さん、お父さんありがとうございました!!



今回、初挑戦の段ボールオーブンと発酵生地 大成功!!!

今日は、9:00から 

約5.6キロの生地を子どもたちが ビニール袋で コネコネして
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発酵準備まで済ませてから 出発しましたが 約1時間の作業となりました。

クーラーBOXに 40度のお湯を入れて 発酵させながら いしだけ園に到着。

なんと 発酵した生地が クーラーBOXの蓋を押し上げ パンパンに膨らんでいました。

その様子を見て みんなで びっくりしました!!

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さらに 生地を成型して 寝かせて・・・・

持参した材料を切ったり、準備をしたり 生地を丸く伸ばしたり。

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班で がんばって作業が出来ました。

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途中、スズメバチが 様子を見に来たのか ぶ~~~ん・・・・



先に気がついた子どもたちが 声を掛け 


圭太が ふりかえった時は 全員が 低くしていました。


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さっすが!!! マミーっ子!!










段ボールオーブン 3つで 6枚のピザを順番に焼きました。


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しかし、間に合わないなぁ と思ったので。

ドラム缶を切って ドラム缶オーブンも作成しました!!

全部は 写真に撮れませんでしたが 54枚ほどのピザ。

30個ほどのパンが出来上がりましたよ!!


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どうぞ 今日のブログで 子どもたちの様子をご覧頂ければ幸いです。


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そして 今日のふりかえりも 写真で載せています♪

実際に子どもたちが 書いたふりかえりをご覧ください。


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最後に圭太のふりかえりと 覚書


○段ボールオーブンについて

今回は、30センチ×30センチ×40センチほどの段ボールを使用

網は 2段方式 炭は 20センチのアルミ皿。

ネット情報では250~200℃で焼くとありましたが  やはり なかなか温度が上がらず。。。

160~180℃ほどでした。

考えられる原因は。 

・炭の皿が20センチでは 炭の量が少なく 熱源が小さい
・網の高さを低くすると もっと 早く焼ける?
・箱が遊んだ使い古しの段ボールだったため よれよれになった
・もう少し 低い箱を使えば 空間が小さく済むので 炭の節約にもなる
・横向きの段ボールで 数を増やすのもいいかも・・


今回の材料。

子ども33名 大人8名 

強力粉 200g×28袋=5.6キロ=ピザ56枚分 ただし2、3袋が パンに変化
ドライイースト 4g×28袋分
ジップロック 
アルミホイル2本
油 大さじ半分
塩 小さじ半分
砂糖 大さじ半分
ぬるま湯 110cc

チーズ2.5キロ
ピザソース600g

さぁ 次回は もっと おいしいピザをつくるぞ~~~~!!!
by hayabusa00siki | 2013-06-08 18:02 | 学童クラブ

「遊びが一番!とことん遊べ!」 食育・環境教育をしながら子どもたちとの活動日記 マミー佐世保市天神町1193-4 0956-34-4406 batesman@jmail.plala.or.jpマミーの子ども達の本「お野菜さんありがとう」発売中


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