衣川圭太の外遊び日記と一般社団法人マミー(マミー保育園・マミー学童クラブ)の出来事

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2011年10月27日 あっ!ぷる取材

<おしらせ>*****************************

なかなか ブログを更新できずに誠に申し訳ありません。
時間のあるときに 更新していきますので ご了承ください。
1日に 何日分か更新する場合もありますので 

記事最後の 「次のページ」をクリックしてもらうと 順に見て頂く事が出来ます。

よろしくお願いします。

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マミーの食育活動が 31日(月)朝9:55からのNBC「あっ!ぷる」の
一時間番組の中の 一部で放送予定です。




どうぞ!ご覧くださいませ~~~~~


という事で 今日27日に 取材を受けました。


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大地といのちの会 生ごみ先生の 吉田俊道さん(菌ちゃん先生)と一緒に撮影になりました。


子どもたちが 家から持ってきた 生ごみを畑に入れました。

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菌ちゃん先生から お話を聞きながら。。。

野菜の皮は 野菜を悪い菌(腐敗菌)から守るバリアーだから 強くて栄養も高いんだよ~
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(写真は ちょうど 梨の皮を見つけた子どもです)

生長点の話では どんどん大きくなるための元気の元!!! 
植物は、生長点での細胞分裂を繰り返し 大きくなります。


でもでも。。。。


捨ててませんか????

皮も 生長点も。。。。。。。


人参の皮。。。

人参の先っぽの細い根 葉の根元。。。。。。



もったいないですよ!!!!!!


あれ。。。。 という事は 人参の皮をむいている人 生長点を捨ててる人は。。。

一番栄養価の少ないところを 選んで食べてる事になりますね。。。


大きな生ごみは 菌ちゃんが食べる前に 大きすぎて 腐敗しちゃいます。

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だから 手でちぎっちゃいます。


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ボカシをかけて さらに土と混ぜまぜ。。。
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有る程度 混ぜてから 管理機で 混ぜまぜして 菌ちゃんに頑張ってねぇ!!!

お布団(ブルーシート)をかけました。



次は、人参の収穫


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まだ 少し小さい人参ですが 間引きを兼ねて 収穫しました。


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こ~んな 人参も採れました。



採れたら 食べましょ!!!!
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生人参を ぽりっ ぽりっ 



子どもたちが 生人参を食べている間に 
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ダッチオーブンで 蒸し人参と ホウレンソウを作りました。


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「あれ~~~~ さっきの人参もおしかったけど 蒸し人参はもっと おいしい」
とりポーターさんも 驚いていました。

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茹でると 煮汁が出て 色が変わりますよね。
色は、その野菜の栄養素なんです。

という事は 栄養素が 抜けているわけですね。

だから 栄養素の抜けない調理 蒸し料理なんですね。






子ども達は 給食を食べ始めて その間に 吉田先生と園長がインタビューを受けました
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スタッフの皆さんにも 子ども達と同じ給食を食べてもらいました。



31日のあっ!ぷるをお楽しみに♪
by hayabusa00siki | 2011-10-27 19:10 | 生ごみリサイクル・食育

「遊びが一番!とことん遊べ!」 食育・環境教育をしながら子どもたちとの活動日記 マミー佐世保市天神町1193-4 0956-34-4406 batesman@jmail.plala.or.jpマミーの子ども達の本「お野菜さんありがとう」発売中


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